Η Αγγελική Υφαντή είναι διδάκτωρ του Τμήματος Κοινωνικής Πολιτικής του Παντείου Πανεπιστημίου Κοινωνικών και Πολιτικών Επιστημών, με μεταπτυχιακό από το ίδιο τμήμα και πτυχίο από το Τμήμα Κοινωνιολογίας.
Για δύο ακαδημαϊκά έτη (2019-2021) ήταν διδάσκουσα στο Τμήμα Κοινωνικής Ανθρωπολογίας, ως ακαδημαϊκή υπότροφος ΕΣΠΑ. Δίδασκε τα προπτυχιακά μαθήματα μεθοδολογίας και τεχνικών της κοινωνικής έρευνας: «Μέθοδοι συλλογής δεδομένων στην ποσοτική έρευνα», «Μέθοδοι ανάλυσης δεδομένων στην ποσοτική έρευνα» και «Κοινωνική έρευνα και συνδυαστική μεθοδολογία».
Έχει εργαστεί ως αναλύτρια δεδομένων στην Δημόσια Υπηρεσία Απασχόλησης στο Τμήμα Στατιστικής & Ανάλυσης και ως εθνική επιστημονική σύμβουλος στον International Labour Organization για την υποστήριξη των προγραμμάτων Κοινωφελούς Απασχόλησης στην Ελλάδα σε συνεργασία με το Υπουργείο Εργασίας. Επίσης, έχει μεγάλη εμπειρία ως ερευνήτρια σε πολλά ερευνητικά ευρωπαϊκά, εθνικά και συγχρηματοδοτούμενα προγράμματα του Εργαστηρίου Σπουδών Φύλου του Τμήματος Κοινωνικής Πολιτικής, του Εθνικού Κέντρου Κοινωνικών Ερευνών, του Ερευνητικού Πανεπιστημιακού Ινστιτούτου Ψυχικής Υγιεινής και αρκετών ΜΚΟ.
Τα ερευνητικά της ενδιαφέροντα αναφέρονται σε ζητήματα μεθοδολογίας των εμπειρικών ποσοτικών και ποιοτικών κοινωνικών ερευνών, συνδυαστικής μεθοδολογίας, κοινωνικής στατιστικής, διεθνών ταξινομήσεων και μετρήσεων κοινωνικών μεταβλητών.
Το 2020 βραβεύτηκε με το Young Researcher Award από το Research Network 21 “Quantitative Methods” της European Sociological Association (ESA) για το καλύτερο άρθρο νέων ερευνητών: Yfanti, A., Michalopoulou, C. and Zachariou, S. (2020). The implications of applying alternative-supplementary measures of the unemployment rate to regions: Evidence from the European Union Labour Force Survey for Southern Europe, 2008-2015. In C. H. Skiadas & C. Skiadas (Eds), Demography of Population Health, Aging and Health Expenditures (pp. 419-433). The Springer Series on Demographic Methods and Population Analysis 50. doi: 10.1007/978-3-030-44695-6_28